Dolce bicolore ai formaggi

Questo dolce l'ho trovato su un blog che non ricordo mi scuserà l'autrice se non lo cito!!

 .... io ho provato a farlo e devo dire che non è affatto male!!!!

Per la parte scura

3 uova

100 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di burro

50 gr. di farina

200 gr. di zucchero

Parte chiara

100 gr. di mascarpone

150 gr. di ricotta

30 gr. di farina

40 gr. di zucchero

1 uovo

Sciogliere il cioccolato con il burro e lo zucchero,

togliere dal fuoco ed unire la farina ed i tuorli;

lasciare raffreddare un po'.

Montare a neve gli albumi ed unirli al composto, facendo attenzione a non smontarli.

Per la parte chiara lavorare i due formaggi con l'uovo e lo zucchero, unire la farina e mescolare bene.

Imburrare ed infarinare una teglia 22x22 e versare prima l'impasto bianco e poi quello al cioccolato.

Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa (rimarrà umido).