Per la pasta frolla
200 gr. di farina 00
100 gr. di farina manitoba
100 gr. di farina di mais
120 gr. di burro
200 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
Per la crema
1 uovo
500 ml di acqua
succo di 2 limoni
scorza di 1 limone
200 gr. di zucchero
50 gr. di fecola di patate
Impastare gli ingredienti per la pasta frolla e fatene una bella
palla da mettere in frigo mentre preparate la crema
(lavorare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone, la fecola, il succo dei due limoni
e aggiungere poco alla volta l'acqua; mettere sul fuoco fino a quando raggiunge una certa consistenza).
Stendere la pasta frolla in una teglia versarci la crema e ricoprire con le classiche strisce.
In forno a 180° per 30 minuti circa
Il gusto di limone è veramente intenso.
E' piaciuta tantissimo alla mia bambina e alla mia mamma!!!!!!
Nessun commento:
Posta un commento