Ingredienti:
250 ml di panna fresca o yogurt
100 ml di acqua
1 cucchiaino di miele1 goccio di olio
450 gr di farina 00 + 2 cucchiani di lievito madre secco
1 presa di sale
Mescolare panna, acqua, miele ed infine un cucchiaio d'olio aggiungere poco a poco la farina e lavorare il tutto per 10 minuti l'impasto che risulta un po' unto.
Lasciare lievitare il tutto coperto per 3 ore circa.
Riprendere l'impasto, dividerlo in vari pezzi e formare i panini.
Lasciare lievitare ancora un'ora; poi accendere il forno al 200° e infornare fino a doratura.
