(da Cotto e Mangiato)
100 gr di prosciutto cotto, 100-150 gr di stracchino, un vasetto di carciofini sottolio o agrodolce, 2 sfoglie di pasta sfoglia gia’ pronta.
Stendere la prima sfoglia. Frullare i carciofini con un po’ del loro olio in modo da raggiungere la consistenza di un patè e spalmare sulla sfoglia. Tagliare lo stracchino a pezzi e distribuirlo sopra il patè e in ultimo coprire col prosciutto. Richiudere il tutto con la seconda sgoglia che deve combaciare perfettamente sulla prima. Fare un piccolo bordo per sigillare il tutto. Bucherellare leggermente e poi mettere in forno a 200° fino a che non è gonfia e dorata.
100 gr di prosciutto cotto, 100-150 gr di stracchino, un vasetto di carciofini sottolio o agrodolce, 2 sfoglie di pasta sfoglia gia’ pronta.
Stendere la prima sfoglia. Frullare i carciofini con un po’ del loro olio in modo da raggiungere la consistenza di un patè e spalmare sulla sfoglia. Tagliare lo stracchino a pezzi e distribuirlo sopra il patè e in ultimo coprire col prosciutto. Richiudere il tutto con la seconda sgoglia che deve combaciare perfettamente sulla prima. Fare un piccolo bordo per sigillare il tutto. Bucherellare leggermente e poi mettere in forno a 200° fino a che non è gonfia e dorata.
Questa l'ho fatta al volo ieri sera e devo dire che è proprio gustosa e "veloce veloce"!!
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